Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 adet orta boy haşlanmış patates
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet orta boy kırmızı biber 3 adet mantar
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • 1/4 demet çok küçük doğranmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Sabah kahvaltılarında yumurta ve yumurta ile yapılan yemekler yemek kültürümüzde oldukça önemli bir yer edinmektedir. Bunda en büyük sebep yumurtanın doyurucu olması ve besince oldukça zengin olmasıdır. Kahvaltılarda sıklıkla yaptığımız oldukça pratik olarak dakikalar içerisinde hazırlanabilen yemeklerden bir tanesi ise omlettir. Omlet, kökeni İspanya’ya dayanan oldukça eski bir geçmişi olan ve ülkemizde de sevilerek yenen bir yemektedir.Sabah kahvaltılarında sağlıklı yemekler tüketmek isteyenler için bol sebzeli omlet nasıl yapılır detaylı olarak anlattık.

Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır?

Arzuya göre kabuğunu soyduğunuz domatesi iri küpler halinde doğrayın. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil ve kırmızı biberleri domateslerle uyumlu olacak şekilde kesin. Nemli bir bezle üzerlerini sildiğiniz mantarları ince ince kesin. Zeytinyağını orta boy bir yumurta tavasında kızdırın. Doğramış olduğunuz sebzeleri, yüksek ateşte kısa süre soteleyin. Düz bir tabağa aldığınız sote sebze karışımını kısa bir süre bekletin. Omlet hazırlığı için; haşlanmış patatesi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Yumurta, süt, tuz ve karabiberi, rendelenmiş patates ilavesiyle derin bir kasede karıştırın. Sebzeleri sotelediğiniz tavayı yeniden ocağa alın. Çırpılmış yumurta karışımını tavaya aktarın. Kısık ateşte pişmeye başlayan omletin orta kısmına sote sebze karışımı ve rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Küçük parçalar halinde doğranmış maydanozu ekleyin. Geniş bir spatula yardımıyla ortadan ikiye katladığınız sebzeli omleti, kısa bir süre daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis tabağına aldığınız içi dolgulu omleti, kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde bekletmeden servis edin.

Omlet kahvaltı sofralarının tamamlayıcısı, olmazsa olmazıdır. Küçük büyük herkesin kahvaltıda ortak noktasıdır. Omlete iki yumurta kırmak olarak bakmayın, mutfağın olmazsa olmazı yumurtayı lezzetli hale getirmek marifet ister. Bu tarifte yumurtaya dair tüm püf noktaları sıralayarak sizlerle lezzetli bir omletin tarifini paylaşacağız. Kahvaltının başrolünü destek mevsim sebzelerinden geliyor ve sofranın mükellefi omletiniz sebzelerle tadına tat katıyor. Sebzelerle lezzetini arttırıp tüm sevdiklerinizi masaya toplayan bu lezzetin tarifi ve yapımı ise bir hayli kolaydır. Tadıyla tuzuyla lezzetiyle herkesten tam puan toplayacak omletin yapımına geçelim, şimdiden afiyet olsun.