Yöresel Peynirler

En Lezzetli Yöresel Peynirler

Kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alan yöresel peynirler çeşitleri, mineral ve vitamin bakımından en zengin besinlerin başındadır. Bir kibrit kutusu kadar peynir günlük kalsiyum ihtiyacınızı karşılar. Neredeyse insanlık kadar eski bir tarihi olan peynir, çıkış noktalarından biri Orta Asya’dır. Roma döneminde yaygınlaşan peynir, kelime olarak Memlük Türkçesinden gelmektedir. Benir, penir ve peynir olarak günümüzde kullanılan haline gelmiştir. Peynir çeşitliliği ilk Avrupa’da karşımıza çıkar.

Yöresel Peynir Fiyatları

Anadolu’nun her köşesinde farklı bir peynir çeşidi bulunur. Her yörenin kendine has lezzetleri, sofralarda keyifli kahvaltılar için bir araya gelir. İlk olarak tesadüfen ekşiyerek peynire dönüşen sür, sonraki tarihlerde bilinçli olarak ekşitilir. Anadolu pek çok kültürün kesiştiği bir noktadır. Her yörenin farklı özelliklere sahip yemek alışkanlıkları bulunur. Hem Türk mutfağında hem de dünya mutfağında çok önemli bir yeri olan peynir; üretim tekniğine, protein yağına, kullanılan sütün niteliğine, bakteri içeriğine hatta işletme koşullarına göre farklı çeşitlere bürünür.

Ülkemizde pek çok yöresel peynirler markaları bulunur. En çok tüketilenler arasında beyaz, kaşar ve tulum peyniri yer alır. Bunun yanında çökelek, lor, dil, otlu, keçi, mihaliç, tulum peynirleri de beğenilerek tüketilmektedir. Artan süt fiyatları peynir fiyatlarına da yansır. Değişen peynir çeşitleri yöresel peynirler fiyatları arasında farklılıklar ortaya çıkarır.

Yöresel Peynirin Faydaları

Enerji değeri yüksek olan beyaz peynir; B2 vitamini, kalsiyum, protein bakımından oldukça zengindir. K, A, C, E, D vitaminleri içeren peynir, özellikle A vitamini bakımından çok değerlidir. B6 ve B12 vitaminlerini de içeren en iyi yöresel peynirler kemik sağlığının korunmasını sağlar. Bunun yanında diş çürüklerinin engellenmesinde de etkilidir. Özellikle B vitaminleri kompleksi içermesi ile zihin ve beyin sağlığını destekler. Kemik erimesini engellemesinin yanında şeker hastalığına karşı koruyuculukta sağlar. Güçlü bir anti- oksidan olan peynir ishali önler. Kalp hastalıkları riskini de azaltacaktır. Uyku sorunlarının giderilmesi, cilde canlılık sağlaması ve migrene iyi gelmesi ile de mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir.

Türkiye’nin Yöresel Peynir Çeşitleri

Az yağlı, hafif tuzlu, lifli ve örgülü olan abhaza peyniri en ucuz yöresel peynirler arasında yer alıyor. Beyaz peynir çeşitleri vitamin bakımından oldukça zengindir. Tuz oranı düşük ve lifli bir peynir çeşidi de dil peyniridir.

Keçi sütünden yapılan Diyarbakır örgü peyniri; çiğ sütten yapılan Erzincan tulum peyniri, Rize, Trabzon, Gaziantep, Trakya, Eskişehir, Bolu gibi yörelere ait has peynir çeşitleri de meraklıları için farklı yöresel peynirler firmaları tarafından sunulur. K2 vitamini bakımından çok zengin olan Eski kaşar, tam yağlı ezine lezzeti de sofralara keyif katan lezzetler içerisindedir. Pek çok yöresel peynir isimleri bulunmakta ve kahvaltı menülerini vitamin, lezzet bakımından lezzetlendirmektedir. Yöresel peynir evi edasında çok sayıda yöresel peynir çeşidi şimdi sizlerle Peynirci Baba sayesinde buluşmuş durumda. En ucuz satış fiyatları ile sepete ekleyin ve satın alın.