Salça Çeşitleri ve Fiyatları - Online Satın Al - Peynirci Baba
Destek Hattı 0850 305 32 02
50 TL ve üzeri Ücretsiz Kargo

Salça

Sofraların Olmazsa Olmazı Salça

Türk mutfağı yemeklerinde ağırlıklı olarak salça kullanılır. Yemeklere hem renk hem de lezzet katar. Bu bakımdan salçalı yemekler vazgeçilmez lezzetlerin başında gelir. Kısaca salça, Türk mutfağı ile özdeşmiş bir lezzettir. Salça fiyatları bu yönüyle önemlidir.  Salça, domates ve kırmızı biber gibi çeşitli sebzelerden yapılır. Bu sebzelerin öncelikle ezilerek suları çıkarılır. Sonra kaynatılır ve püre haline dönüştürülür. Böylece yemeklere lezzet katmak üzere kullanıma hazır olur.

Salçalık sebzeler, yaz aylarında daha bol ve lezzetlidir. Salça, bu sebzelerin kışın da kullanılabilmesi amacıyla yapılır. Salça, geleneksel olarak açık havada güneşte bekletilerek kurutulur. Fakat firmalar tarafından konserve olarak üretilir. Salça firmaları, salçayı genelde fırınlarda ısı etkisiyle kurutma işlemine tabi tutmaktadır. Salça, domatesin kullanıldığı yemeklerde lezzet ve renk vermek amacıyla kullanılabilmektedir. Bununla birlikte salça, sulandırarak domates suyu haline getirerek de kullanılabilir. Çeşitli salça markaları sofralarımızda kendisine yer bulmaktadır.

Salça Nasıl Üretilir?

2 çeşit salça üretim yolu bulunuyor.

  • Soğuk İşleme yöntemi: İlk olarak domatesler parçalanır. Elde edilen mayşe palperden geçirildikten sonra pulp ısıtılır. Bu salça üretim yoluna soğuk işleme adı verilir.
  • Sıcak İşleme yöntemi: Bu işlemde ilk olarak domatesler parçalanır. Ortaya çıkan mayşe hemen ısıtılarak palperde pulp haline getirilir. Bu salça üretim yoluna sıcak işleme adı verilir


Her iki yöntemin de avantajı ve dezavantajları mevcuttur. Sıcak işlemde mayşe aniden ısıtılmakta ve pektolitik enzimler inaktif olmaktadır. Çekirdek evindeki zamk maddeleri ve kabuktaki renk maddesi ısıyla salçaya geçmektedir. Böylece kıvamlı ve güzel renkli bir saçla elde edilmektedir. Fakat çekirdekten geçen bazı maddeler salçanın lezzetini ve tadını bozabilmektedir. Bu nedenle hafif acımsı tat oluşmaktadır. Bunun önlenmesi için soğuk işleme tekniğinden yararlanılır. Soğuk işleme tekniğinde ise, kaba palperden geçirilir. Çekirdek ayrıldıktan sonra da ısıtılıp ardından palpere gönderilerek inceltilir. Parçalama işlemi gerçekleştirilir. Sonra ısıtma işlemine kadar geçen zamanda pektolitik enzimler pektini parçalar. Sonrasında çekirdek evindeki zamksı maddeler de salçaya az miktarda geçer. Böylelikle en iyi salça elde edilir. Bu sayede salçanın lezzeti daha iyi olur. Fakat az kıvamlı bir salça elde edilir.

İyi Salça Nereden Alınır?

Salçada kalite ve lezzet oldukça önemlidir. Kaliteli salça demek son derece lezzetli yemekler yapmak demektir. İhtiyacınız olan kalitede salça çeşitleri için peynirciaba.com.tr  adresini ziyaret edebilirsiniz. Böylece yemekleriniz için aradığınız lezzeti bulabilirsiniz. Kaliteli ve en ucuz salça seçeneklerini kolaylıkla satın alabileceğiniz adrestesiniz. Salça yapımı oldukça zor ve mekaşşatli bir işlemdir. Bunun yerine ev yapımı tadında ürünleri Peynirci Baba adresimizden kolaylıkla satın alabilirsiniz. Hemen beğendiğiniz salça ürünlerini sepete ekleyin ve en kolay ödeme yöntemleri ile sipariş verin.

"Salça" kategorisinde 1 ile 16 arası, toplam: 16 (1 sayfa) ürün bulundu.

Sırala:
Doyca Domates Salçası 830 gr
Doyca Domates Salçası 830 gr
8,75 TL
8,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
Burcu Domates Salçası 1500 Gr
Burcu Domates Salçası 1500 Gr
22,95 TL
22,95 TL SEPETE EKLE İNCELE
İpek Antep Biberli Acı Salça 1 kg
İpek Antep Biberli
Acı Salça 1 kg
21,75 TL
21,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
İpek Antep Biberli Tatlı Salça 1 kg
İpek Antep Biberli
Tatlı Salça 1 kg
21,75 TL
21,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
İpek Domates Salçası 1 kg
İpek Domates Salçası 1 kg
19,25 TL
19,25 TL SEPETE EKLE İNCELE
Olca Acı Biber Salçası 720 gr
Olca Acı Biber
Salçası 720 gr
16,25 TL
16,25 TL SEPETE EKLE İNCELE
Olca Acı Biber Salçası Pet 1550 gr
Olca Acı Biber
Salçası Pet 1550 gr
32,95 TL
32,95 TL SEPETE EKLE İNCELE
Olca Domates Salçası 1650 gr
Olca Domates Salçası 1650 gr
29,75 TL
29,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
Olca Tatlı Biber Salçası 720 gr
Olca Tatlı Biber
Salçası 720 gr
16,25 TL
16,25 TL SEPETE EKLE İNCELE
Olca Tatlı Biber Salçası Pet 1550 gr
Olca Tatlı Biber
Salçası Pet 1550 gr
32,95 TL
32,95 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Acı Biber Salçası 700 gr
Öncü Acı Biber
Salçası 700 gr
20,75 TL
20,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Acı Biber Salçası Pet 1650 gr
Öncü Acı Biber
Salçası Pet 1650 gr
38,25 TL
38,25 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Domates Salçası 720 gr
Öncü Domates Salçası 720 gr
16,25 TL
16,25 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Domates Salçası Pet 1650 gr
Öncü Domates Salçası
Pet 1650 gr
28,75 TL
28,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Tatlı Biber Salçası 700 gr
Öncü Tatlı Biber
Salçası 700 gr
20,75 TL
20,75 TL SEPETE EKLE İNCELE
Öncü Tatlı Biber Salçası Pet 1650 gr
Öncü Tatlı Biber
Salçası Pet 1650 gr
38,25 TL
38,25 TL SEPETE EKLE İNCELE

"Salça" kategorisinde 1 ile 16 arası, toplam: 16 (1 sayfa) ürün bulundu.